Kugel- Braten vom Hochlandrind
gekühlt
28,80-36,00 €
24,00 €/kg
1200 - 1500g
Die Oberschale ist ein Teil des Hinterviertels vom Rind. Dort sitzt auch die Kugel, oder auch Nuss. Dies ist ein wertvolles Bratenstück aus magerem, zartem und kurzfaserigem Fleisch.
Die Kugel eignet sich zum braten, niedriggaren oder schmoren.